福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-24 18:33:14 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖符师正邪选择。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖符师正邪选择打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖符师正邪选择经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
3月29日电 29日，上期所发布关于2024年清明节期间有关工作安排的通知。2024年4月3日(星期三)晚上不进行夜盘交易。2024年4月4日(星期四)至2024年4月7日(星期日)休市。2024年42024-11-24
【环球时报-环球网报道 赴博鳌特派记者 赵觉2024-11-24
北京3月29日电 (李隽)“墨子巡天望远镜、行星科学望远镜等4台望远镜已经投入科学观测，新发现主带小行星200余颗，近地小行星4颗，拍摄16500余幅图像，在黑洞潮汐撕裂恒星事件、伽马暴、变星和小行星2024-11-24
翻译是促进人类文明交流的重要工作。3月30日，2024中国翻译协会年会在长沙召开。中国外文局局长、中国翻译协会会长杜占元表示，过去一年，中国翻译界人才凝聚力不断提升，我国翻译从业人员数量已达642万人2024-11-24
巴黎3月29日电 (记者 李洋)当地时间29日，法国发行2024年巴黎奥运会及残奥会官方邮票。图为法国邮政为配合奥运官方邮票的发行推出的首日封，加盖首日邮戳。记者 李洋 摄法国当天发行的巴黎奥运会及残2024-11-24
保定3月29日电 (裴国荣 吕子豪)29日，位于河北省保定市的中国华北地区最大人工古松林清西陵古松林2024年春季养护作业正在进行中。这是5年来此间最大规模的春季“靶向养疗”。作为华北地区最大的人工2024-11-24
最新评论